塔尔寺酥油花是藏传佛教艺术中独具特色的一朵奇葩，被誉为"世界八大艺术奇观"之一。这种以酥油为主要原料制作的立体造型艺术，不仅展现了精湛的工艺技术，更蕴含了深厚的藏族文化内涵。
酥油花是一种用酥油塑形像物的特殊技艺，为“塔尔寺三绝”（酥油花、壁画、堆绣）之一。酥油花最早产生于西藏苯教，是施食供品上的小小贴花。一架酥油花，从整体来看，亭台楼阁数十座，人物、走兽动辄以百计，大至一两米的菩萨金刚、小至十数毫米的花鸟鱼虫无所不备，浮雕与圆雕结合，人物与景物结合，佛界与凡间结合，动态与静态结合，时空分而不断，物象繁而不乱，色彩缤纷，浑然一体。
2006年5月20日，塔尔寺酥油花经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号为Ⅶ-48。
酥油花用洁白细腻的酥油为原料，调入各种矿物质颜料制成，造型精妙，丽彩柔嫩，花色品种层出不穷，充满吉祥喜庆的视效。
融合佛教文化，体现虔诚信仰，展示藏传佛教艺术精华
塔尔寺酥油花的题材多样，主要以神佛祖师、文臣武将、飞禽走兽、花鸟鱼虫、山林树木、花卉盆景、楼台亭阁等组成各种故事情节，以宗教题材为主，兼及藏戏、神话传说和历史人物等。
酥油花用形象逼真、栩栩如生的手法反映了大量历史事件，记载了众多英雄人物，同时用宗教的角度和眼光来观察历史，看待社会，是研究历史所需要的有价值的资料。
2016年1月14日，“青海塔尔寺藏艺三绝展示周”在法国巴黎近郊的《欧洲时报》文化中心拉开帷幕;2019年2月19日，农历正月十五元宵节，青海省西宁市湟中县藏传佛教寺院塔尔寺举行一年一度的酥油花展。